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Física Aplicada
Naturaleza
Biofísica
Biofísica Aplicada
Cocinar
I. Elementos
1. Transferencia de Calor y Energía Térmica en Cocina
2. Transporte de Masa y Concentración en Procesos Culinarios
3. Fenómenos de Fluidos y Transformaciones Culinarias
4. Mecánica y Reología de los Alimentos
I. Elementos
Título
ID:3873
gphysics.net - Dr. Willy H. Gerber
Palos Verdes, Costa de Corral, Chile
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