Utilisateur:
E1.2 Chaleur par convection
Titre
La convection constitue un mécanisme thermique fondamental visant le transfert de chaleur par le mouvement des fluides.
Son fondement réside dans les courants naturels ou forcés dair, deau ou dhuile qui redistribuent lénergie thermique.
De plus, cette discipline s'intéresse à l'analyse des fours à ébullition, à friture et ventilés, ce qui permet une cuisson efficace.
ID:2419