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Thermischer Stress tritt auf, wenn die Blatttemperatur (E3) den optimalen enzymatischen Bereich verlässt: aufgrund eines Überschusses (Denaturierung der Rubisco- und Thylakoidmembranen, T > 4045 °C) oder eines Defekts (Frost, T < 0 °C: Kristallisation von Wasser im Apoplasten und schließlich in den Zellen). Die Blatt-Atmosphäre-Grenzfläche (E6) bestimmt die tatsächliche Temperatur des Blattes und ist der Wirkungspunkt adaptiver Reaktionen: Öffnung der Spaltöffnungen zur Kühlung, Synthese von Hitzeschockproteinen (HSP) oder Kryoprotektiva (Saccharose, Prolin, LEA-Proteine).

>Modell

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Beschreibung

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